Muffins chocolat blanc et framboises [Weight Watchers]

Recette trouvé sur le blog de Fée Wet Wet

1 PP/l'unité si 18 muffins
2 PP/L'unité si 12 muffins

Préparation: 5 minutes / Cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

125g de farine

120 de yaourt 0%

1 CS de crème légère à 4%

5 CS d'édulcorant en poudre

2 oeufs

50g de chocolat blanc en pépites

125g de framboises fraiches

1cc de levure

1cc de bicarbonate de soude (facultatif) 

un filet d'extrait de vanille

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, l'édulcorant, la levure, le bicarbonate de soude.

Puis ajouter le yaourt, la crème, les oeufs, la vanille et mélanger le tout.

Rajouter les framboises, bien mélanger jusqu'a ce qu'il ne reste que des petits morceaux.

Verser dans des moules à muffins soit en silicones, soit graisser légèrement. Puis ajouter le chocolat blanc. 

Cuire au four 15 minutes. 

Muffins Orange/chocolat

Pour 12 muffins

4PP Le Muffins

Ingrédients:

250g de farine
1/2 paquet de levure chimique
80g de sucre
60g de beurre allégé 41%
2 oeufs
10cl de lait
1 orange/zeste et jus
100g de pépites de chocolats

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la levure , ajouter le beurre ramollie en morceaux.

Dans un autre saladier mélanger les oeufs, le lait, le jus, le zeste d'orange.

Mélanger le tout et rajouter le chocolat.

Verser dans les moules à muffins.

Faire cuire 15 à 20 minutes.