Poivronnade à l'oeuf poché [Weight Watchers]

5PP la part

Ingrédients pour 1 personne

-1 tomate

-1/2 oignon

-Poivrons

-Ail

-1cc d'huile d'olive

-1/2cc d'origan

-1cc de vinaigre

-2 oeuf

Faire revenir tous les légumes coupés en lanières ou en dés dans une 1 cc d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre.
Casser les oeufs dans l'eau frémissante et cuire deux minutes en ramenant le blanc autour du jaune. Les prélever à l'aide d'une écumoire et les dresser sur les légumes.


Pour ma part j'ai rajouté des haricot vert car j'adore ça^^

Bonne appétit .

Tarte moutardée à la tomate [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Le top 75 des recettes Weight Watchers"

Pour 8 personnes
Préparation 15 minutes / Repos 15 minutes / Cuisson 38 minutes

3 PP la part

Ingrédients:

1 kilos de tomates (coeur de boeuf)

4 gousses d'ail

2 oignons

4 cc d'huile d'olive

1 cc d'herbes de provence

1 pâte feuilletée allégée

2 CS de moutarde

1 CS de parmesan râpé

sel, poivre.

Préchauffer le four à 210°C. 

Ebouillanter et perler les tomates les couper en rondelles épaisses. Peler et émincer les gousses d'ail et les oignons. Chauffer 2 cc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire fondre les oignons 2 à 3 minutes. Réserver.

Ajouter 2 CC d'huile dans la sauteuse, étaler les tomates, parsemer d'ail et d'herbes de provence, saler et poivrer. Cuire 10 minutes tout en remuant délicatement de temps en temps: laisser s'évaporer le jus.

Etaler la pâte dans un poule antiadhésif de 28 cm de diamètre. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette, le tartiner de moutarde, couvrir d'oignons, puis de tomates. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint. 

Puis servir accompagner d'une salade verte c'est délicieux.