Tarte Poire chocolat

Ceci n'est pas une recette Weight Watchers mais j'ai quand même calculé les Pro Point au cas ou cela vous intéresserais. 



Pour 6 personnes

8 PP la part

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 20 minutes /repos: 30 minutes

Ingrédients: 

4/5 Poires

1 rouleau de pâte feuilleté

200g de chocolat noir

20cl de crème liquide à 4%

1 oeuf

25g de sucre

50g de poudre d'amandes

Préparation: 

Préchauffer le four à 220 °C.

Faire fondre le chocolat avec 4 CS de crème au bain marie.

Etaller la pâte feuilleté et tapisser le fond du chocolat fondu.

Ajouter par dessus les poires épluchées et coupées comme cela vous plaît. 

Dans un saladier faire le mélange Poudre d'amandes, oeuf, le reste de la crème le sucre. Mélangez bien et déposez là sur les poires. 

Faire cuire au four 20 minutes.

Laissez là refroidir, et mettez là au frigo pendant 30 minutes. 

Tarte aux courgettes sans pâte [Weight Watchers]

Recette tiré du "Best of Weight Watchers"

Pour 4 personnes

3 PP

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 32 minutes

Ingrédients:

2 courgettes

2 oeufs moyens

10 cl de crème épaisse à 4%

3 CS de parmesan râpé (30g)

1 CS de semoule fine (20 g)

1/2 cc de muscade

1 cc de margarine à 60%

Sel, poivre.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes en petits dés. Porter à ébullition une grande casserole d'eau avec une pincée de sel. Verser les dés de courgettes et les faire pocher 2 minutes. Egoutter soigneusement et réserver.

Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème, le parmesan et la semoule. Saler, poivrer et muscader. Incorporer les courgettes. Bien mélanger. 

Graisser un moule à quiche en silicone avec la margarine. Verser la préparation et cuire au four pendant 30 minutes. 

Poulet aux carottes [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Best of de Weight Watchers"

Pour 4 personnes

7 PP

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 43 Minutes

Ingrédients:

Oignons

6 carottes

2 cc de margarine à 60%

4 cuisses de poulet

1 cc de fond de volaille

1/2 cc de cumin

1 pincée de piment de Cayenne

8 olives vertes dénoyauté (je n'en ai pas mis car je n'aime pas les olives)

4 branches de coriandes

Sel, poivre.

Eplucher et émincer les oignons. Peler les carottes et les couper en fins bâtonnets. Faire chauffer la margarine dans une cocotte, y faire dorer les cuisses de poulet et les oignons 3 minutes tout en remuant. Saupoudrer de fond de volaille, de cumin et de piment.

Ajouter les bâtonnets de carottes, mélanger puis recouvrir d'eau froide, incorporer les olives. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 40 minutes à feu doux, tout en surveillant: si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

Au dernier moment, ciseler les feuilles de coriandre et les ajouter dans la cocotte, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. 


Très bonne recette , j'ai servis avec du riz à comptabiliser en plus. 

Gâteau Maltais [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"

Pour 6 personnes

4 PP

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 42 minutes

Ingrédients:

4 CS de sucre vanillé (4 sachets)

2 CS d'édulcorant en poudre

1 Orange non traitée

6 blanc d'oeufs

1 cc de zeste d'orange râpé

140g de farine à levure incorporée ( farine à gâteau)

6 cc de margarine à 60%

2 cc de marmelade d'orange allégée

Sel

Préparation;

Préchauffer le four à 170 °C.

Tamiser le sucre et l'édulcorant. Brosser l'orange sous l'eau , râper un peu de zeste en prélever la valeur d'une cuillerée à café.

Monter les blanc en neige très ferme avec une pincée de sel, pendant 3 à 5 minutes. Incorporer le mélange sucre-édulcorant et le zeste d'orange sans casser les blancs puis ajouter la farine et la margarine fondue: mélanger délicatement entre chaque élément ajouté. Verser la préparation dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre. Enfourner pour environ 40 minutes: vérifier si le gâteau est cuit avec la pointe d'un couteau.

Pendant ce temps; peler l'orange, la couper en fines rondelles, enlever les membranes blanches. Dans une petite sauteuse, faire chauffer la marmelade avec 2 CS d'eau, mettre les tranches d'orange et remuer 1 à 2 minutes pour les enrober de sirop. Démouler le gâteau, disposer les tranches d'orange sur le dessus. Déguster à température ambiante ou froid. 

Tatin de bananes [Weight Watchers]

Recette tiré du livre Best of Weight Watchers

Pour 8 personnes

5 PP

Préparation : 15 minutes / Cuisson: 30 minutes

Ingrédients: 

8 bananes

8 cc de margarine à 60% 

100g de sucre canne

3 gousses de vanille

240g de pâte feuilletées allégée.

Préparation: 

Préchauffer le four à 180°C. Enlever la peau des bananes et les couper en rondelles.
Mettre la margarine dans une poêle antiadhésive avec le sucre et les grains de vanille prélévées dans les gousses . Faire fondre à feu très doux.

Ajouter les bananes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la caramélisation commence.

Disposer les bananes et le caramel dans un moule à tarte antiadhésif. Recouvrir de pâte feuilletée en enfonçant la bordure à l'intérieur du moule. Enfourner pendant 30 minutes. 


Recette très rapide et facile à faire, elle est super bonne et à un bon goût de reviens y! 

Concours des 1000 LIKES

Bonjour mes Gourmand(es)!!!

Voici comme promis le concours pour les 1000 Likes sur ma page et je voudrais vous remercier dès là^^.

Voici les modalité du concours:

1 livre de recette Weight Watchers

Et pour deux autres personnes tiré au sort, un marque page de la page: 

Il suffit juste de laisser en commentaire sous cette article un commentaire pour me signaler que vous participer avec votre nom que je puisse vous retrouver sur Facebook. 

Je ferais ensuite un tirage au sort.

Vous aurez une chance supplémentaire si vous partager en mode PUBLIQUE ce billet, plus vous partager plus vous avez de chance. 

Et une chance supplémentaire si vous aimez ma page Facebook ICI

Le tirage au sort se fera VENDREDI 25 SEPTEMBRE. 

Bonne chance à vous tous.

Des bisous Gourmands

Poulet aux champignons et au café [Weight Watchers]

(accompagné de frites Weight Watchers)

Recette tiré du livre "Solo duo" de Weight Watchers

Pour 2 personnes
Préparation: 10 minutes / Cuisson: 30 minutes


6 PP la part.

Ingrédients:

Echalote

5 g de beurre

60 ml de vin blanc

4 champignons de Paris (80g)

3 cc de café soluble

250 g de blanc de poulet

1 cc d'huile

100 ml de crème liquide à 4%

sel, poivre. 

Faire suer l'échalote dans le beurre, dans une sauteuse. Quand l'échalote est nacrée, déglacer avec la moitié du vin blanc. Hacher finement les champignons et les verser dans la sauteuse. Saler, poivrer généreusement. Faire cuire jusqu'à ce que toute l'eau des champignons soit évaporée. Ajouter 2 cc de café et mélanger.

Ouvrir le blanc de poulet en 2 dans le sens de la longueur. Le saler sur les deux faces et à l'intérieur de la poche. Garnir la poche avec la farce aux champignons. Refermer avec une pique. (ou plusieurs cure dent).

Faire revenir le poulet dans l'huile sur les deux faces puis poursuivre la cuisson à couvert et à feu doux, pendant environ 15 minutes. Retirer le poulet et le conserver au chaud. 

Verser le reste du vin blanc, puis la crème et le reste de café. Saler, poivrer et laisser réduire pendant 1 minute à feu doux. Couper le poulet en 2 et le servir nappé de sauce. 




AH AH je vois vous tout de suite , "du poulet sauce café?" mais cela se mélange? et oui!! et c'est même super bon!!!! A vos casseroles je vous met au défit d'essayer!!!! Par contre prenez de belles tranches de poulet car pour les ouvrir et les plier ça va être un peu difficile. 

Porc caramélisé [Weight Watchers]

Recette du livre Best of Weight Watchers

Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes / Repos: 3 heures / Cuisson: 25 minutes


7 PP / la part

Ingrédients:

Marinade; 

2 CS de miel liquide

2 CS de sauce soja

1 cc de moutarde

2 CS de vinaigre de cidre

1/2 cc de gingembre en poudre

1 filet mignon de porc

3 CS de lait de coco

Préparer la marinade en mélangeant les différents ingrédients. Découper la viande en médaillons et les laisser mariner pendant 3 heures en prenant soin de retrouner les morceaux 3 à 4 fois.

Au moment du repas, faire chauffer une poêle munie d'une feuille de cuisson et faire revenir les médaillons pendant 5 minutes, le temps de les laisser caraméliser. Saler, poivrer puis retirer la feuille de cuisson. Ajouter le lait de coco et toute la marinade. Couvrir et laisser mijoter sur feu très doux pendant 20 minutes.

Petits cakes poire et gingembre [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Duo Solo" de Weight Watchers

Pour 6 cakes
Préparation: 15 minutes / Cuisson: 13 minutes / Repos: 10 minutes


3 PP l'unité

Ingrédients:

1 petit suisse 0%

60 g de beurre allégé 41%

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

4 cc d'édulcorant de cuisson

60  g de farine

1 cc de levure chimique

2 CS de poudre d'amandes (24g)

2 petites poires mûres (150g de chair)

1 cc de gingembre en poudre

Préchauffer votre four à 210°C.

Egoutter le petit suisse et faire fondre le beurre 1 minute à peine au micro-onde (250W).

Fouetter l'oeuf dans un récipient avec le sucre vanillé et l'édulcorant. Tamiser la farine, la levure et la poudre d'amandes, les verser en pluie dans le récipient tout en fouettant. Incorporer le  beurre fondu puis le petit suisse, bien mélanger.

Peler et épépiner les poires, les couper en petits dés d'un demi cm environ. En peser 150 g, les saupoudrer de gingembre puis les incorporer à la préparation. Mélanger. 

A l'aide d'une cuillère remplissez 6 petits moules à cakes en silicone. (environ moitié).

Enfourner pour 12 minutes jusqu'à obtenir une coloration. Laisser tiédir 10 minutes puis démouler en retournant. 


Ce conserve dans une boite au frais^^

Courgettes farcies aux champignons [Weight Watchers]

Recette du livre Best of de Weight Watchers

Pour 4 personnes
Préparation: 25 minutes / Cuisson: 28 minutes


3 PP / personnes

Ingrédients: 

4 courgettes

90 g de boulgour

20 cl de lait écrémé

2 cc de margarine

2 échalotes

4 tranches de bacon

250 g de champignons de Paris

1 cc de persil

1 cc de paprika

1 pincée de cannelle en poudre

sel poivre

Préchauffer le four à 200° C.

Faire cuire à la vapeur les courettes coupées en deux dans la longueur. Les creuser une fois cuites. Garder la chair. Cuire le boulgour dans le lait bouillant salé pendant 10 minutes.

Faire revenir les échalotes à la poêle, dans la margarine. Couper le bacon en morceaux et l'ajouter. Mettre ensuite les champignons émincés dans la poêle jusqu'a ce qu'ils rendent leur eau.

Dans un saladier mélanger la chair des courgettes, le contenu de la poêle , le boulgour, persil, paprika, canelle, sel et poivre.

Farcir les demi courgettes et passer au four quelques minutes. 

Muffins chocolat blanc et framboises [Weight Watchers]

Recette trouvé sur le blog de Fée Wet Wet

1 PP/l'unité si 18 muffins
2 PP/L'unité si 12 muffins

Préparation: 5 minutes / Cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

125g de farine

120 de yaourt 0%

1 CS de crème légère à 4%

5 CS d'édulcorant en poudre

2 oeufs

50g de chocolat blanc en pépites

125g de framboises fraiches

1cc de levure

1cc de bicarbonate de soude (facultatif) 

un filet d'extrait de vanille

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, l'édulcorant, la levure, le bicarbonate de soude.

Puis ajouter le yaourt, la crème, les oeufs, la vanille et mélanger le tout.

Rajouter les framboises, bien mélanger jusqu'a ce qu'il ne reste que des petits morceaux.

Verser dans des moules à muffins soit en silicones, soit graisser légèrement. Puis ajouter le chocolat blanc. 

Cuire au four 15 minutes. 

Bilan hebdomadaire #1

Bonjour,

Voici mon bilan hebdomadaire de la première semaine.

- 2 kilos

Type de journée: 

En comptant

Mes recettes de la semaine: 

Brandade de thon

Nuggets de poulet

Le gratin de choux fleur, pomme de terre et saumon

Cake de la bohémienne

Filet mignon au miel

Tortillas thon et mexicaine

Pâtisseries de la semaine: 

Le gâteau de Savoie 

Le Cuajada aux fruits rouges

Le cake au chocolat noir

Crème chocolat et speculoos

Charlotte poire/banane

Moelleux à la banane

Carré aux fruits rouges

Bouchées moelleuses au chocolat

Je suis satisfaite du résultat!!!!!

A la semaine prochaine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bouchées moelleuses au chocolat [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"

Pour 6 personnes /25 bouchés (environ 4 par personnes)
Préparation: 7 minutes / Cuisson: 9 minutes

1PP / pièce

Ingrédients:

60 g de beurre allégé à 41%

100 g de chocolat

40 g de farine

70 g de sucre

2 oeufs moyens

Dans un saladier adapté au four à micro-ondes, faire fondre ensemble le beurre et le chocolat 3 minutes, puissance 150 W.

Dans un autre récipient, verser la farine, incorporer délicatement le sucre et les oeufs, puis ajouter le mélange beurre/ chocolat.

Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone et faire cuire 6 minutes , puissance 400 W. Laisser refroidir puis découper en 25 bouchées. 


C'est une excellente recette dont je peux difficilement me passer quand j'ai envie de chocolat.

Tortillas à la mexicaine et au thon [Weight Watchers]

Recette tiré du site Weight Watchers

Tortillas à la Mexicaine:


Pour 1 personne
Préparation: 5 minutes / Cuisson: 20 minutes

4 PP

Ingrédients:

1 tortillas

1 CS de mais

1/4 d'avocat

1CS de fromage blanc

Cumin, ail, chili en poudre, sel poivre

1 Poivron rouge

2 CS d'haricot rouge

Lamelles d'oignon rouge

Poser une tortilla chaude sur votre plan de travail.

Ajouter la garniture de votre choix en une ligne qui traverse le centre de la tortilla. Ne surchargez pas trop sinon vous ne pourrez pas refermer la tortilla.

Repliez les côté. Pliez en bas et en haut en rentrant les ingrédients à l'intérieur roulez la tortilla en serrant bien.

Coupez en deux

Pour faire un wrap avec un côté ouvert, pliez juste en bas, puis repliez à gauche et à droite en serrant bien pour garder les ingrédients à l'intérieur. 



Tortillas au thon: 

Pour 1 personne
Préparation: 5 minutes / Cuisson: 20 minutes

2pp

Ingrédients: (pour 1 tortilla)

1 galette nature

1/2 boite de thon

2 CS de fromage blanc 0%

1 cornichons coupé en rondelles (à votre convenance)

un peu de roquette

des radis coupés en rondelles (à votre convenance) 

Poser une tortilla chaude sur votre plan de travail.

Ajouter la garniture de votre choix en une ligne qui traverse le centre de la tortilla. Ne surchargez pas trop sinon vous ne pourrez pas refermer la tortilla.

Repliez les côté. Pliez en bas et en haut en rentrant les ingrédients à l'intérieur roulez la tortilla en serrant bien.

Coupez en deux

Pour faire un wrap avec un côté ouvert, pliez juste en bas, puis repliez à gauche et à droite en serrant bien pour garder les ingrédients à l'intérieur. 

Carré aux fruits rouges [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"

Pour 8 personnes
Préparation: 20 minutes / Repos: 6h30 / Cuisson 5 minutes

5 PP

Ingrédients; 

4 feuilles de gélatines

16 spéculoos

6 CS d'édulcorant en poudre

8 CS de crème liquide à 4%

1 cc de fleur d'oranger

300g de ricotta

200g de fromage blanc 0%

3 blanc d'oeufs

Pour le Nappage: 

2 feuilles de gélatine

200g de myrtilles

1 CS de jus de citron

2 CS d'édulcorant en poudre

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Emietter les biscuits, les mélanger avec un 1 CS d'édulcorant.

Tapisser un moule à cheese cake ou un plat rectangulaire de 12*24 cm (j'ai pris un moule à cake) d'un papier sulfurisé en faisant dépasser les bords sur la longueur, étaler les biscuits émiettés en couche. Faire chauffer la crème et la fleur d'oranger 1 minute à feu doux. Y faire fondre la gélatine pressées et essorées.

Fouetter la ricotta avec le fromage blanc et 5 CS d'édulcorant en poudre. Ajouter la crème à la gélatine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement.
Verser la préparation dans un moule et réserver 6 heures au frais.


Au dernier moment, faire tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dégeler les myrtilles 4 minutes au micro-ondes, (600W). Les mixer avec le jus de citron et 2 CS d'édulcorant, tamiser à travers un chinois et ajouter la gélatine essorée, bien mélanger. 
Laisser tiédir un peu puis napper le cheese cake coulis de myrtille en l'étalant avec une spatule. 

Réserver au frais de nouveau 30 minutes puis découper en 8 parts.



Gros bémole pour le démoulage car les spéculoos ne peuvent tenir le gâteau alors ne faites pas comme moi, utilisez un moule à CHARNIERES . 

Moelleux à la banane [Weight Watchers]

Recette tiré du livre Weight Watchers "Duo solo"

Pour 2 personnes

Préparation 5 minutes / Cuisson 3 minutes

3 PP ou 1,5 PP en JSC

Ingrédients:

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1 cc de sucre roux

1/2 pot de yaourt nature classique

1 banane

30g de farine semi complète

1cc de levure

1 pincée de muscade.

Battre l'oeuf avec les sucres et le demi yaourt. Incorporer la banane écrasée puis la farine tamisée avec la levure et la muscade. Verser dans 2 cocottes individuelles d'environ 8 cm de diamètre.

Faire cuire au four à micro-ondes pendant 2 minutes 30 à puissance modérée (le temps de cuisson est à adapter au four à micro-ondes). Laisser tiédir avec de déguster. 

Tarte moutardée à la tomate [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Le top 75 des recettes Weight Watchers"

Pour 8 personnes
Préparation 15 minutes / Repos 15 minutes / Cuisson 38 minutes

3 PP la part

Ingrédients:

1 kilos de tomates (coeur de boeuf)

4 gousses d'ail

2 oignons

4 cc d'huile d'olive

1 cc d'herbes de provence

1 pâte feuilletée allégée

2 CS de moutarde

1 CS de parmesan râpé

sel, poivre.

Préchauffer le four à 210°C. 

Ebouillanter et perler les tomates les couper en rondelles épaisses. Peler et émincer les gousses d'ail et les oignons. Chauffer 2 cc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire fondre les oignons 2 à 3 minutes. Réserver.

Ajouter 2 CC d'huile dans la sauteuse, étaler les tomates, parsemer d'ail et d'herbes de provence, saler et poivrer. Cuire 10 minutes tout en remuant délicatement de temps en temps: laisser s'évaporer le jus.

Etaler la pâte dans un poule antiadhésif de 28 cm de diamètre. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette, le tartiner de moutarde, couvrir d'oignons, puis de tomates. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint. 

Puis servir accompagner d'une salade verte c'est délicieux. 

Filet mignon au miel [Weight Watchers]

Recette du site Weight Watchers

Pour 4 personnes
10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. 

6PP la Part ou 1 PP en JSC

Ingrédients: 

2 oignons

1 filet mignon

8cc de miel

60 ml de vinaigre balsamique

2CS de sauce soja salé

100g de tomates (concassé, pulpe en dés ou pelé)

Sel et poivre

Eplucher et couper les oignons en fines lamelles, les faire dorer dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. (Pour ma part j'ai pris des oignons surgelés et mis dans mon COOKEO).

Couper le filet mignon en petits cubes et les ajouter dans la cocotte et laisser revenir 3 minutes à feu moyen. (Dans mon Cookeo, en mode "DORER" 3 minutes).

Retirer la feuille de cuisson et ajouter le miel , le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser caraméliser 5 minutes. Saler, poivre. Verser les tomates concassées, couvrir et laisser migoter 25 minutes. 

Servir bien chaud.

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Charlotte poire-banane [Weight Watchers]

Recette tiré du livre "Weight Watchers" 

Pour 1 personne
Préparation: 5 min , Repos: 30 min

2PP par part.

Ingrédients:

1 poire bien mûre

1/2 banane (100g)

2 biscuits à la cuillière

50 ml d'eau

1cc de cacao amer.

Peler les fruits et les mixer finement en purée. Couper les biscuits en trois. Les tremper légèrement dans de l'eau puis tapisser un ramequin en les espaçant l'un de l'autre.

Verser la purée de fruits au centre, saupoudrer de cacao amer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.